創業明治四十年、築地場外市場で鶏肉の業務用卸を営んでいる鳥藤が
二年前に「鳥めし・鳥藤」を開業し、鮮度のよい鶏肉を調理して
お客様に提供しております。

鶏は、自然に恵まれた山陰の鳥取県・大山で育ち、厳選された専用の特殊飼料を使用し、
　　　　通常より長期間育成する為、旨みを増し、脂肪も少なく、柔らかく、とてもおいしい鶏肉です。
　　　　創業百年にわたり鶏肉一筋、培われた伝統と、吟味された素材を提供してまいりました。
　　　　その中で出会った自慢の鶏肉の一つで、鳥藤主力商品となっている鶏肉です。その大山鶏を、
　　　　毎朝解体したばかりの、新鮮なまま調理し、お客様にご提供しております。

　
　　
　　　　　　もも肉の照り焼き・そぼろ・レバー・砂肝・
　　　　　　きんかん（雌の体内にある排卵前の卵）がのっています。
　　　　　　*小鉢・漬物・鳥スープ 付き
　　　
　
　　　炭火で焼いたねぎ串とすきみが特製の
　　　タレと共にお召し上がりいただけます。
　　　*小鉢・漬物・鳥スープ 付き

　　
　　　　鶏丼ぶりの王道…親子丼
　　　　柔らかいお肉と甘いだしのきいた玉子は絶妙なお味。
　　　　*小鉢・漬物・鳥スープ 付き

　
　　　　日本三大地鶏のひとつ、
　　　　「秋田県比内地鶏」
　　　　地鶏ならではの食感と風味を楽しめる
　　　　専門店ならではの逸品。
　　　　*小鉢・漬物・鳥スープ 付き

　　
　　付け合せを選んでいただく朝メニュー　

　
　　　(温泉卵別注)

　　
　　
　　　　(チキンカツ別注)

他にも、店内では大山鶏を使用した様々な鳥どんぶりと小鉢・漬物・特製鳥スープを付けて
お召し上がりいただけます。

テレビ・雑誌等で紹介されております
「鳥めし・鳥藤」
とり弁当(700円）
大山鶏をふんだんに使用した
もも肉の照り焼き・そぼろ・ぼんじり（尾骨のまわりの肉）・きんかん（雌の体内にある排卵前の卵）
がのります。
また
専門店直ならではのできる
ぼんじりをたくさんあしらった
ぼんじり丼（600円）も
ご用意しております。

お電話でもご注文いただけますので、催事や会議などのお弁当としてもお使いいただけます。

ぜひ、健康生活に最適で低カロリーな大山鶏をおいしい丼ぶりでご賞味ください。

東京都中央区築地4-8-6
（03）3543-6525
営業時間：7：30〜14：30